До Нового года осталось уже чуть меньше месяца, а, как известно, время летит незаметно, потому пора готовиться к этому замечательному празднику и составить новогоднее меню 2012. Поразмыслив немного, я пришла к выводу, что неплохим вариантом новогоднего стола было бы следующее меню.
И так, основное блюдо: «Индейка в помидорах». Индейка хоть и птица, но большая то, что надо для дракона, а то курица была бы маловатой.) Готовится это блюдо достаточно просто: берутся крылья и бедра индейки, режутся на части и кладутся на противень, к ним нужно добавить порезанные помидоры (желательно побольше), лук, картошку, пару веточек базилика, соль и перец. И всё это поставить в духовку до готовности.
Я очень люблю это блюдо, так как оно за счёт помидоров выходит очень сочное и ароматное. Думаю, это неплохая составляющая меню новогоднего стола.
Что касается салатов, то для этого случая прекрасно подойдет салат «Кольцо дракона». Этот салат делается в форме кольца. Слоями выкладывается перемешанные изюм, тёртый сыр, чеснок и грецкие орехи, потом тёртые яйца, тёртая морковка, всё перемазывается майонезом и сверху посыпается порезанным киви. Получается очень красиво и вкусно.
Салат «Сельдерейный» делается очень быстро и имеет оригинальный и незабываемый вкус. Для этого необходимо потереть на тёрке корень сельдерея, яблоко и твёрдый сыр и всё это перемешать с подсолнечным маслом.
В книгах, очень часто, драконов описывают хранителями драгоценностей и кладов, очень уж они любят всё блестящее и сверкающее, потому в новогодние рецепты смело можно включить закуску «Золото в чашечке». Для этого необходимо пожарить блины, и замешивая тесто добавить сок свеклы, что придаст блинам розовый цвет. Блины нужно перемазать плавленым сырком, свернуть в рулетики и порезать. Из этих кусочков сформировать маленькие чашечки с выемками и туда положить красную икру.
А также прекрасным решением была бы закуска «Кольца в драгоценностях». На кольца ананаса по кругу капаем майонезом, а на эти капли в разброс выкладываем половинки оливок и маслин, ромбики и кружочки из огурцов и помидоров, кукурузу, зелёный горошек и кусочки твердого сыра. Думаю, дракон бы оценил вид данной закуски.
Обдумывая, что готовить на новый 2012 год в год дракона ни в коем случае нельзя забывать про такой важный элемент, как напитки. Среди безалкогольных напитков, я бы выбрала «Имбирно-лимонный взрыв» — пластинками нарезается имбирь и лимон, добавляется немного сахара или меда, бросается палочка корицы и заливается кипятком. Всё это необходимо настоять и можно пить. Имбирь придает данному напитку остринку, а лимон и корица пряность, а все вместе взрыв вкуса! Взрыв предполагает огонь, а, как известно, драконы — повелители огня.
Очень вкусным дополнением праздничного стола будет коктейль «Зелёный дракон», в состав которого входит абсент, сок лимона и спрайт. Бокал необходимо украсить кусочком киви.
Ну, и на десерт, «Тыковка»: тыква режется на кусочки, поливается медом. Все это необходимо положить на помазанный сливочным маслом противень и поставить в духовку до готовности. Потом выложить на блюдца, посыпать орешками и поджаренными кунжутными семечками. К десерту также можно подать сметанный соус (взбитая сметана с сахаром и ванилью) и всё это украсить разрезанными дольками мандарин в виде цветочков.
И так можно сказать, что составить меню на новый год было совсем не сложно.
Я желаю всем вкусно и счастливого Нового года Дракона!
