Разное

Кулинарный факт

Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в теплой печи на ночь. Когда он вернулся, он обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.

Это интересно

Салаты с креветками в ананасе

Салаты с креветками в ананасе

Сегодня рассмотрим варианты салатов с креветками, которые подаются в ананасе. Это блюдо дополнит и украсит любой праздничный стол. Единственное что, оно не для длительного хранения. Желательно сразу и съедать.

Вариантов рецептов таких салатов существует бесчисленное множество и у каждого варианта свои поклонники, какой же подойдет Вам, выбирайте по своему вкусу. У всех этих салатов есть несомненная общность — в их состав входят креветки и они подаются в ананасе.

Другие рецепты салатов с креветками можно найти здесь на сайте teleorakul.ru.

Первый вариант самый простой, в состав салата входит ананас, креветки и зелень.

Вам понадобится:

  • Ананас — 1 шт.
  • Креветки очищенные — 300 г

Заправка:

  • Свежевыжатый сок лимона — 2 ст. л.
  • Свежевыжатый сок апельсина — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Мед — 1/3 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Ананас помыть и разрезать пополам. Аккуратно вынуть середину ананаса острым ножом. Старайтесь не повредить стенки. Полученную мякоть ананаса нарезать кубиками среднего размера (в мякоти ананаса есть твердая серединка, ее убрать и в салат не нарезать).

Креветки промыть, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Обжарить крветки на разогретой сковороде с оливковым маслом 2 минуты, посолить по вкусу. Если креветки крупные, лучше их разрезать на две части. Оставьте несколько для украшения.

Готовим соус: Смешать свежевыжатый сок апельсина и лимона, добавить немного жидкого меда или сахара, мелко нарезанную зелень петрушки и оливковое масло. Посолить и поперчить. Всё перемешать до однородности.

Смешать нарезанные креветки и кусочки ананасов, добавить соус и аккуратно перемешать. Полученный салат выложить в приготовленные половинки ананасов украсить целыми креветками и зеленью. Также вкусно вместо соуса из оливкового масла использовать майонез. Приятного аппетита!

Второй рецепт салата с креветками в ананасе посложнее в приготовлении, но очень вкусный.

  • Ананасы по 1 кг каждый — 2 шт.
  • 24 королевские креветки — 24 шт.
  • Болгарский перец — 0,5 шт.
  • Крупный плод авокадо — 1 шт.
  • Маленькая салатная луковица — 1 шт.
  • Руккола

Имбирная заправка:

  • 2–3 ст.л. лимонного сока
  • Лимонный сок — 3 ст. л.
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Зерновая горчица — 3 ч. л.
  • Тертый свежий имбирь — 3 ч. л.
  • Соль, перец

Кокосовая заправка:

  • Сливки или кокосовое молоко — 200 гр
  • Молотая паприка — 1 ч. л.
  • Карри — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Соль

Ананас помыть и разрезать пополам. Надрезать ножом мякоть, от края необходимо оступить около 1 см, мякоть аккуратно вынуть ложкой или узкой лопаткой.

Креветки отварить в подсоленной воде в течении 4 мин. Нарезать овощи и фрукты кубиками, лук нарезать полукольцами.

Если вы выбрали для салата имбирную заправку, положите все ингредиенты в небольшую банку, плотно закройте крышкой и потрясите. Для кокосовой заправки смешайте все ингредиенты.

На дно каждой половинки ананаса выложить рукколу. Заправить салат одним из соусов и выложить на рукколу, сверху украсить креветками.

Вот такие два салата в ананасе. Готовьте и удивляйте своих гостей и близких. Приятного аппетита!

Другие кулинарные статьи

Это интересно