Разное

Свадебные торты кремовые: https://tort4u.ru/svadebnyi-tort/kremovyi - торты на заказ tort4u.

Кулинарный факт

Почти все едят хлеб каждый день — в качестве сандвича, с медом или вареньем на тосте или даже в составе вкусного десерта. Но сколько мы на самом деле знаем о продукте, который едят тысячи лет практически во всех странах мира?

Это интересно

Идеальный свадебный торт

Идеальный свадебный торт

Большинство людей на Земле — сладкоежки. Поэтому ни один праздник не обходится без вкусных десертов. Но если обычное застолье не требует особых изысков в приготовлении сладостей, то свадьба предполагает целое действо, связанное с тортом, а потому к его выбору подходят серьезно.

С чего начать?

Сладкий кулинарный шедевр на свадьбу обычно заказывают либо на специализированных предприятиях, либо у частных кондитеров. Перед тем, как приступить к обзвону предполагаемых исполнителей, стоит определить для себя, какой торт хотелось бы увидеть в итоге. Это упростит и ускорит процесс переговоров с поварами, ведь гораздо проще задать конкретный вопрос и получить такой же конкретный ответ, чем часами выяснять, что делают в той или иной кондитерской.

Полистав страницы специализированных интернет-ресурсов, например, www.svadebniybanket.ru, вы очень быстро сформируете представление о том, что вообще предлагают современные кулинары. На самом деле, все достаточно просто.

Форма

Традиционный круглый многоярусный свадебный торт — это беспроигрышный вариант. Круг еще в древние времена был почитаем у наших предков. Круглый каравай, который можно смело назвать прародителем нынешнего торта, символизировал благополучие, счастливую и сытую жизнь. А если смотреть с практической стороны, то сладкую выпечку такой формы легче и привычнее разрезать.

Однако и торты в виде подковы, сердца, квадрата тоже имеют право на жизнь. Более того, чем ярче и интереснее получится десерт, тем больше эмоций он вызовет у гостей. Только продумайте заранее, как лучше его разрезать.

Последнее веяние моды — так называемые «капкейки» (от английского слова «cupcake»). Внешне капкейк напоминает кекс в формочке, а вот «внутренне» — это всё тот же торт, но в миниатюре. По цене такое блюдо выйдет немного дороже, но его практичность для многих молодоженов является определяющей.

Капкейки выставляются на подставку точно так же, как многоярусный торт, только их не нужно резать. Гости сами будут брать угощение и смогут абсолютно спокойно унести его домой, если уже наелись. С монолитным блюдом всё не так просто: кусочки необходимо уложить в заранее приготовленные ёмкости и при этом постараться не испортить их внешний вид.

Чтобы соблюсти традицию разрезания сладкого десерта, можно заказать один уровень в виде непосредственно торта, а остальные — в виде капкейков.

Декор

Украсить блюдо можно по-разному. Творческие порывы невесты и поваров сегодня не сдерживает ровным счетом ничего. Вы можете придумать свой декор, а можете подобрать понравившийся вариант в Интернете. Кондитеры также предлагают свои каталоги с шикарными украшениями. Единственный нюанс, который необходимо учесть, — это вопрос финансов. Чем сложнее узоры, тем дороже выйдет кулинарный шедевр.

Новое веяние моды — возможность печатать на торте съедобную фотографию молодоженов. Идея впечатляет ровно до того момента, пока над этой фотографией не поднимется нож в руках всё тех же молодоженов. Сможете «разрезать» сами себя? Если да — можно воплощать, если сомневаетесь — откажитесь от такого варианта, каким бы заманчивым он ни выглядел.

Наполнение

Продумывая состав, позаботьтесь о здоровье своих гостей. Масляные крема, песочное или слоеное тесто — это тяжелая для желудка и печени еда. На столе будет достаточно жирных блюд, поэтому десерт лучше делать максимально легким. Бисквиты, суфле, парфе, безе, нежные йогуртовые, творожные, сметанные крема, фрукты — всего этого более чем достаточно для создания вкуснейшего блюда.

Но и здесь стоит задуматься над одним важным моментом — моментом разрезания торта. Именно эту минуту стараются запечатлеть фотографы и операторы, именно это мгновение приковывает взгляды всех гостей. Чтобы такой момент был эстетически совершенным, от безе лучше отказаться. Оно сильно крошится, поэтому красивый, ровный разрез едва ли удастся.

Вес готового блюда вычисляется по очень простой формуле. Кулинары предлагают порцию на одного человека 150–200 граммов. Эти цифры нужно умножить на количество гостей — и получится конечный вес торта. Несмотря на то, что многие гости уходят раньше, чем выносят десерт, лучше заказать чуть больше: раздадите в конце торжества самым стойким гостям к утреннему чаю.

Как и чем разрезать торт?

Процесс разрезания многоярусного свадебного торта уже превратился в особую традицию со своими правилами. Разрезать его должны молодожены вдвоем, желательно серебряным ножом. Начинать необходимо с нижнего уровня. Первые два куска принадлежат новобрачным, следующие — родителям, свидетелям и остальным гостям. Верхний ярус снимается и откладывается на следующий день — его утром должны съесть молодожены. Оставшиеся кусочки нужно раздать гостям — поделиться с ними своим счастьем.

Для разрезания лучше использовать специальные ножи и лопатки. Если вы решили отказаться от приобретения таких вещей, украсьте ваши обычные домашние столовые принадлежности. Не забывайте, что эти предметы тоже попадут на фото и видео.

Как видите, ничего сложного в придумывании коронного свадебного десерта нет. Главное — учесть все мелкие детали. И тогда от вашего идеального торта придут в восторг все гости.

Другие кулинарные статьи

Это интересно