Разное

Кулинарный факт

Первоначально плов появился в среде тюркских кочевников Средней Азии, традиционно выращивающих овец и торговавших с Китаем где живой скот обменивался на рисовую крупу. Однако легенды также связывают происхождение плова с Александром Македонским принесшим это блюдо якобы от персов.

Это интересно

Подготовьтесь к застолью

Подготовьтесь к застолью

Эти советы адресованы вовсе не больным людям, а вполне здоровым. Больные и так знают, что можно, а что нельзя съесть, чтобы не обострилась болезнь. А вот считающие себя здоровыми после праздника, сопровождающегося обильным чревоугодием, часто обращаются к врачам-специалистам с жалобами.

Если в результате застолья вы испытываете изжогу и отрыжку, то скорее всего это вызвано забросом из желудка в пищевод не до конца переваренной пищи.

Привкус горечи может свидетельствовать о перенапряжении желчного пузыря. А это значит, что вы чересчур налегали на жирную пищу.

Злоупотребление сладостями, капустой и другими углеводистыми продуктами может привести к вздутию живота.

Чувство переполнения и распирания в желудке — свидетельство банального переедания. Баранина, свинина и другие трудноперевариваемые белковые продукты могут привести к запору.

Постарайтесь не переедать. Перед тем как сесть за стол, примерно за полчаса, не помешает принять какие-нибудь препараты, улучшающие пищеварение и блокирующие метеоризм и изжогу. Если праздник продолжается долго (Новый год, свадьба), не наедайтесь сразу.

Растяните это удовольствие во времени, ешьте по чуть-чуть. Накрывая праздничный стол, не гонитесь за дешевизной, лучше купите качественные продукты. Помните о продуктах, вызывающих аллергию. Не злоупотребляйте ими.

Традиционные оливье и сельдь «под шубой», как правило, обильно приправляются майонезом, в состав которого входит уксус, который может вызвать обострение хронических болезней. Лучше приготовить легкие салаты из сырых овощей, фруктов, зелени, приправив их йогуртом, обезжиренной сметаной, соком лимона.

На горячее вместо «тяжелого» гуся, утки лучше подать запеченную рыбу, нежирное мясо.

Другие кулинарные статьи

Это интересно