Разное

Кулинарный факт

«Изобретателем» пива египтяне считали бога Осириса — повелителя подземного мира.

Это интересно

Форма бокала имеет значение

Форма бокала имеет значение

Бывает, что одни люди в восторге от какого-то горячительного напитка, а другим он кажется неинтересным и бесцветным. Оказывается, все дело в форме бокала, в котором он подается. От этого зависит вкус и восприятие букета напитка.

Для белого вина лучше выбрать бокал на длинной ножке, немного сужающийся кверху. Он поможет почувствовать виноградную основу и обеспечит долгое сбалансированное послевкусие белого вина. Не стоит держать бокал за низ чаши, так как вино нагреется и его вкус исказится.

Для вин сортов рислинг и шабли, для раскрытия насыщенного и элегантного фруктового вкуса, подойдет вытянутый бокал яйцеобразной формы, заполненный напитком до половины.

Подавать шампанское нужно в классическом узком бокале. Идеально, если края бокала срезаны под особым углом, для того чтобы пузырьки, попадая на язык приятно играли. Заполняют его не более половины.

Красное вино, которое буквально дышит богатейшим букетом, подается в широких, пузатых бокалах, наполненных только на треть.

А вот специально для бургундских вин подойдет бокал с непривычно большой вместимостью — более 1000 мл. Ведь такой объем даст полностью раскрыться букету этого вина.

Для коньяка требуется шарообразный бокал, чтобы алкоголь скорее испарялся, не заглушая фруктовый аромат. Элитный коньяк нужно подавать в небольших бокалах округлой формы чаши, с узким горлышком — верхом.

А вот для молодых арманьяков и бренди, рекомендуется бокал еще более округлой форы, заполненный до самой широкой части бокала. Это позволяет смягчить жгучую крепость напитка и подчеркнуть оттенки плодов и карамели.

Виски традиционно подают в низких стаканах, с широким, толстым дном. Это дает возможность ощутить приятное и одновременно жгучее послевкусие. Оптимальная доза 30 мл.

Подача абсента — целый ритуал. На бокал на ножке или стакан из толстого стекла помещают ситечко из серебра, в него кладут кусочек сахара, затем наливают абсент и поджигают содержимое, чтобы сахар расплавился. Полученная карамель быстро выливается в бокал с абсентом и размешивается.

Для коктейлей принято использовать специальные бокалы с широким горлышком. И выглядит красиво, и удобно в использовании.

Другие кулинарные статьи

Это интересно