Кулинарные статьи

В последнее время кочанные и листовые салаты стали частыми гостями на наших столах. Да это и не удивительно, это очень полезный и вкусный продукт. Но знаете ли вы, сколько видов салатов существует?

Примерно половина всего человечества употребляет рис в качестве основного продукта питания. Жители Индонезии считают его «пищей богов», а японцы в древние времена засохшие рисовые лепешки разбивали на наковальне и вновь пускали в оборот.

Слово «пельмени» произошло, скорее всего, от пермяцкого «пельняни» — «пель» — ухо, а «нянь» — тесто, то есть тестяное ухо. Считается, что пельмени были древнейшим ритуальным блюдом жителей северо-востока европейской части России — пермяков, коми, удмуртов, сибиряков. В русской кулинарии пельмени появились в конце 14 — начале 15 века, привезенные переселенцами с Урала.

Основная часть виноградной ягоды, определяющая питательную ценность и вкусовые качества винограда — сахара, которых обычно содержится от 12 до 32%.

Наше настроение напрямую зависит от того, что мы едим. Не знали? Да, это так! Определенные вещества и витамины достаточно сильно влияют на наше самочувствие и настрой.

Магрибский таджин и индийское карри, венгерский гуляш и польский бигос, немецкие сосиски с кислой капустой и итальянское ризотто… Блюда в горшочке по праву могут считаться одной из основ народной кулинарной традиции.

Можно заметить, что то, что мы едим отражается на нашей умственной активности. Как же сбалансировать свое питание так, чтобы мозг не остался «обиженным» необходимыми элементами и витаминами?

Скороварка позволяет приготовить пищу в запеченном состоянии, что сложно получить при тепловой обработке на открытом воздухе или при жарке, т. е. при низком давлении. Так как температура кипения воды возрастает, пропорционально возрастанию давления это позволяет готовить еду значительно быстрее.

Соковыжималка — это полезный прибор, который уже давно вошел в обиход и не является чем-то недоступным для покупателей. Современный рынок бытовой техники пестрит разнообразными моделями соковыжималок, отличающимися друг от друга не только красивыми названиями, но большинством технических характеристик. Сок, полученный за несколько минут, сильно отличается от тех, которые продаются в бумажных пакетах и намного полезнее его.

Деньги утекают как в песок? Их вечно не хватает? Попробуем сохранить деньги, находясь на кухне. Может быть, эти несколько советов помогут сэкономить некоторую сумму ежемесячно. Пусть и немного, но, как известно, копейка рубль бережет.