Кулинарный факт

Омаров покупают живыми, с обеими прикрепленными клешнями, чтобы гарантировать свежесть.

Это интересно

Книги по кулинарии

Казан, мангал и другие мужские удовольствия

Сталик Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Сталик Ханкишиев
Астрель, 2010 г., 360 страниц
Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он — что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулин арных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и живет он в Узбекистане, причем даже не в столичном Та шкенте, а в уютной, патриархальной Фергане. И никогда не скажешь, что в этом человеке — столько страсти, столько веселого, бурлящего жизнелюбия. Сталик — совершеннейш ий самоучка, блистательный дилетант, но он действительно потрясающе готовит, замечательно об этой своей готовке пишет и совершенно умопомрачительно фотографирует то, что получается. Его книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру,…
1019 руб.  

Рецептыши

Ника Белоцерковская - Рецептыши
Ника Белоцерковская
Издательская Группа Аттикус, КоЛибри, 2009 г., 226 страниц
«Рецептыши» — это не просто кулинарная книга, это замечательная кулинарная книга. Чудесная книга. И в этой похвале нет никакого преувеличения. Вы любите вкусную еду? И чтобы с ее приготовлением не было никакой возни? И чтобы она была красивой, как в дорогом ресторане? Так вот, благодаря этой книге вы сможете это сделать дома, сами. И даже если прежде вы не очень любили готовить, да что там — даже если вы до сих пор поварешки в руках не держали, теперь вы сможете получать удовольствие, колдуя на кух не. Читая эти рецепты и глядя на фотографии, невозможно удержаться от того, чтобы тут же не взяться за дело. Многие из этих рецептов автор уже помещал на своей страни чке в Интернете, их прочитали и опробовали тысячи людей. Так и родилась эта книга. «Я очень люблю готовить. Для непрофессионала, я считаю, у меня получается — безупреч но. Это я так, чтобы вы сразу поняли: эта книжка не серьезна и писал ее человек, для которого кулинария — просто хобби. Честно говоря, мне…
609 руб.  

Диетыши

Ника Белоцерковская - Диетыши
Ника Белоцерковская
КоЛибри, 2010 г., 192 страницы
«В общем, настал момент, когда я решительно собралась худеть. И написала об этом в своем блоге. Потому что я уже привыкла делиться с вами тем, что происходит у меня в жи зни. А еще я подумала, что, может быть, кто-нибудь захочет составить мне компанию. Диета, даже самая вкусная, — довольно унылый процесс, а сообща этим противным делом з аниматься куда легче: есть с кем поделиться, а ведь взаимная поддержка имеет огромное значение. И вообще, хорошая компания никогда не помешает. Но, когда выяснилось, что эта компания составляет полторы тысячи человек, причем собралась она всего за пару дней… Мне даже стало как-то страшновато. Потому что — ответственность, и все такое. Я даже представить себе не могла, что у меня будет столько единомышленниц… Как говорят в Интернете, такого масштабного флэшмоба я еще не видела. И тут еще я пр едставила себе, что, если мы все похудеем… наша планета станет легче ровно на 10 тонн. И я сделала это. Мы все вместе целый месяц, сжав зубы, кулаки и все…
521 руб.  

Лучшие рецепты от Анастасии Скрипкиной с пошаговыми фотографиями

Анастасия Скрипкина - Лучшие рецепты от Анастасии Скрипкиной с пошаговыми фотографиями
Анастасия Скрипкина
АСТ, 2011 г., 112 страниц
Анастасия Скрипкина — самый популярный кулинар в интернете. И это объяснимо. По ее рецептам с пошаговыми иллюстрациями готовить намного удобнее, чем по запутанным г астрономическим журналам или популярным телепередачам. У Скрипкиной все без дураков — только самое вкусное, только беспроигрышные варианты, а объяснения настолько детальны, что не промахнется даже самый нерасторопный новичок. В книге — лучшее из практики, истинные бестселлеры кулинарии, начиная от салатов и закусок и заканчив ая десертами и коктейлями.
334 руб.  

Обеды за 30 минут от Джейми

Джейми Оливер - Обеды за 30 минут от Джейми
Джейми Оливер
КукБукс, 2012 г., 288 страниц
«Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт! Если вы, как и я, любите по есть и каждый вечер вас дома ждет несколько голодных ртов, эта книга для вас. Я продемонстрирую вам совершенно новый подход к приготовлению еды. Я покажу, как пригот овить полноценный обед (или ужин) за то же время, какое вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса! Я и сам был очень у дивлен. И дело не в снижении планки. Если правильно все организовать и знать кое-какие поварские секреты, за считанные минуты можно приготовить фантастическую еду. Каждое из 50 меню в этой книге прописано так, что вы не потеряете ни секунды. Наша цель — время и качество! Я скомпоновал обеды по сочетаемости блюд и расписал рецепты так, чтобы следовать им было очень легко. Обещаю: вы получите удовольствие от процесса». Джейми Оливер
1584 руб.  

365 рецептов на каждый день

Юлия Высоцкая - 365 рецептов на каждый день
Юлия Высоцкая
Эксмо, 2012 г., 416 страниц
В новый сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» включены рецепты, которые не требуют серьезных затрат и к тому же достаточно просты в приготовлении. Юлия Выс оцкая считает, что кулинарные эксперименты доступны каждому, и предлагает приготовить интересные и оригинальные блюда из недорогих продуктов — для праздничного с тола и на каждый день!
258 руб.  

Чай с Джейн Остин

Ким Уилсон - Чай с Джейн Остин
Ким Уилсон
СЛОВО/SLOVO, 2012 г., 128 страниц
издательство СЛОВО/SLOVO представляет: впервые на русском языке — книга «Чай с Джейн Остин» — кулинарно-культурологическое путешествие по истории чая и традиционного, а нглийского чаепития; каждая глава сопровождается историческими справками, выдержками из романов Джейн Остин и ее писем, старинными английскими рецептами XVIII–XIX век ов, гравюрами и рисунками той эпохи; изысканное оформление, красивые иллюстрации и высокое качество печати делает эту книгу замечательным подарком гурману и ценит елю творчества знаменитой Джейн Остин. Чай — напиток, без которого невозможно представить ни дня. Мы пьем чай на завтрак, после обеда и за ужином. Черный чай, зеленый, листовой и в пакетиках, холодный, с фруктами — миллионы вариантов на любой вкус. Однако не так давно чай был предметом роскоши, позволить себе который могли лишь обе спеченные люди. Удивительно трепетным было отношение к чаепитию: это был ритуал со своими правилами и особенностями. Англия может по праву…
375 руб.  

Казан, баран и дастархан

Сталик Ханкишиев - Казан, баран и дастархан
Сталик Ханкишиев
Астрель, Corpus, 2012 г., 464 страницы
Если первая книга Сталика Ханкишиева была «книгой риса», то вторая — настоящая «энциклопедия мяса». Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинари и стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен нас тоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объяс няет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждог о кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными. .
1491 руб.  

Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара

Джейми Оливер - Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара
Джейми Оливер
КукБукс, 2010 г., 448 страниц
«Не могу даже сказать, сколько лет я мечтал об этой книге, самой толстой из всех моих творений. Я очень старался сделать ее книгой на все времена. Здесь есть уйма рецеп тов, доступных новичкам и опытным кулинарам, студентам и хозяйкам со стажем. Обещаю, что гости, заглянувшие к вам на обед, просто потеряют голову. Я расскажу о посуде и приспособлениях, которые неплохо бы иметь на кухне, посоветую, как распознать и приготовить разные куски мясной туши и как выбрать лучшие продукты из магазинного ассортимента. С каждым днем мы потребляем все больше полуфабрикатов — неудивительно, что многие разучились готовить. Это прискорбный факт. Но пора взяться за дело и вспомнить несравненную стряпню наших бабушек. Ведь если вы собираетесь питаться трижды в день до конца жизни, определенно стоит научиться вкусно готовить и получа ть от этого удовольствие. Так что закатывайте рукава, а за мной дело не станет». Джейми Оливер
1887 руб.  

Про еду. Про вино. Прованс

Ника Белоцерковская - Про еду. Про вино. Прованс
Ника Белоцерковская
Эксмо, 2011 г., 368 страниц
За время, прошедшее с выпуска «Рецептышей» и «Диетышей», ставших бестселлерами, Ника Белоцерковская успела объездить весь юг Франции, отснять сто тысяч кадров и откр ыть первую «русскую» зарубежную кулинарную школу — в Провансе. Работая с выдающимися местными поварами, Ника еще глубже узнает кухню своего любимого региона. Резуль тат труда двух лет перед вами — 368 страниц великолепных фотографий, 90 рецептов, отобранных из 400, три десятка статей о самых значимых гастрономических явлениях и прод уктах Прованса, которые Ника чувствует и любит, и, конечно, рассказ о местных винах. От простейших закусок до домашних заготовок, от старинных рецептов к современным — читатель найдет массу ярких идей для реализации дома, ведь a la provencale — это прежде всего душистое оливковое масло, спелые томаты и ароматный чеснок!
1402 руб.  

Книги по кулинарии: Сталик Ханкишиев — Казан, мангал и другие мужские удовольствия, Ника Белоцерковская — Рецептыши, Ника Белоцерковская — Диетыши, Анастасия Скрипкина — Лучшие рецепты от Анастасии Скрипкиной с пошаговыми фотографиями, Джейми Оливер — Обеды за 30 минут от Джейми, Юлия Высоцкая — 365 рецептов на каждый день, Ким Уилсон — Чай с Джейн Остин, Сталик Ханкишиев — Казан, баран и дастархан, Джейми Оливер — Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара, Ника Белоцерковская — Про еду. Про вино. Прованс.