Коллажи и рецепты
Ален Пассар
Клевер-Медиа-Групп, 2013 г., 112 страниц
Ален Пассар — знаменитый французский шеф-повар, дважды заработавший три звезды «Мишлен» для своего ресторана L’Arpege в Париже: первый раз за изысканные блюда из мяса, вт орой — за то, что прежде не делал никто: он превратил овощи в высокую кухню и показал, что самый обыкновенный кабачок или морковь могут продемонстрировать массу гаст рономических нюансов. Рецепты Пассара одновременно просты и роскошны. Они могут потребовать от вас готовности отойти от привычного выбора ингредиентов. Но дело то го стоит! Каждое блюдо сопровождается рекомендациями по выбору вина, предложениями, в каком месяце лучше готовить то или иное блюдо, и иллюстрациями-коллажами Ален, а Пассара. «Книги великих шефов — особый жанр в кулинарной литературе. Опыт большого профессионала всегда оригинален. Но эта книга необычна даже по меркам жанра. Как необычен и сам ее автор — шеф-повар и владелец ресторана L’Arpege Ален Пассар. Сегодня он известен миру как идеолог растительной кухни, причем в самом…
565 руб.

Эко-кулинария. Живая кухня. Умное сыроедение
Анна Бидлингмайер
Питер, 2012 г., 208 страниц
Перед вами кулинарная книга третьего тысячелетия! Книга, меняющая не только рацион, но и образ жизни, и образ мыслей. Сделайте первый шаг к свободе тела и духа! Автор делится своим личным опытом перехода на натуральную, природную еду. Оказывается, эко-питание — это просто и вкусно! Даже конфеты могут быть полезными, если сделаны н, а природной эко-основе. Все рецепты — из сезонных натуральных продуктов. Максимальная термическая обработка — 43 градуса. И самое главное: каждое блюдо наполнено любо вью! Подарите себе и своим детям здоровую счастливую жизнь!
127 руб.

Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!
Дарья Донцова
Эксмо, 2008 г., 320 страниц
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, т о в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки. За исключением, может быть, пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так в кусно, что вы нисколько не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов, нашпигованных пулями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзот ические соусы и многое, многое другое.
84 руб.

Винный гид покупателя
Роберт М. Паркер
Эксмо, 2010 г., 1712 страниц
Идеальный источник знаний о лучших винах мира для коллекционеров, профессиональных сомелье и любителей. Обновленные карты и еще более детальная информация о винах мира. Независимая, ориентированная на покупателя оценка вин. Больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины, Чили, а также новых регионов Израил я и Центральной Европы. Новый дизайн — кожаный переплет с фактурной поверхностью под грубую древесину. Супреобложка — прочный эксклюзивный материал Верже с использ ованием древесных волокон, конгревное тиснение. Роберт Паркер — самый влиятельный винный критик в мире с 26-летним профессиональным опытом. Ежегодно он дегустирует более 10 000 вин. Обонятельные способности великого сомелье застрахованы на 1 миллион долларов. Его уникальная 100-балльная система оценки качества вина признана наибо лее объективной и является доминирующей среди самых крупных изданий…
3756 руб.

Рецепты для начинающих
Н. Борисова
Эксмо, 2011 г., 240 страниц
Если вы почему-то еще не умеете готовить, то «Рецепты для начинающих» — книга для вас. Мы вас научим. И начнем в буквальном смысле ab ovo — сварим яйца и сделаем замечател ьный омлет, узнаем все о гренках и тостах, постигнем науку разделки курицы, говядины, свинины и баранины, приготовим несколько разных бульонов, борщ, щи и суп-пюре, за печем мясо и рыбу, пожарим оладьи и котлеты, заправим соусами салаты, рис и макароны, замесим тесто, налепим пельменей, напечем блинов, пирогов и бисквитов… А затем о бязательно приступим и к праздничным блюдам вроде оливье, утки с апельсинами, плова, холодца и шоколадного торта. Вы удивитесь, как это просто! Постоянный девиз «Кни г Гастронома» — «Проверено, все получится!» — здесь важен как никогда. Мы несколько раз проверили каждый рецепт-то есть приготовили блюдо на нашей кухне, а потом съел и. И, убедившись, что все правильно, подробно расписали процесс приготовления, шаг за шагом. Чтобы вам было легко готовить и все у вас получилось.
665 руб.

Вместе с Джейми. Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция
Джейми Оливер
КукБукс, 2011 г., 360 страниц
ДЛЯ НОВОЙ КНИГИ Я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением от этих путешествий. Испанская паэлья, марокканский тажин, итальянское ризотто. Я взял традиционные рецепты и обыграл их так, чтобы вы без труда могли сами все приготовить. Сейчас бывает дешевле слетать в другое государство, чем съездить куда-то на поезде в своей стране. Я не призываю вас каждые выходные проводить за границей, но время от времени отправляться за свежими впечатлениями все-таки стоит. Это так увлекательно — открывать для себя что-то новое! Если вы давно планируе те куда-нибудь поехать, но дальше разговоров дело не идет, вот вам мое благословение! Вернетесь в отличном настроении, полные прекрасных воспоминаний — не говоря уже о необычных идеях для обедов и ужинов! А пока что откройте эту книгу и вдохните ароматы новых блюд, рецепты которых я привез из разных стран. Или, может быть, вы…
1196 руб.

Кухня Джейми
Джейми Оливер
КукБукс, 2010 г., 336 страниц
«Кухня Джейми» — незаменимый гид для людей, которые любят хорошо поесть и получают при этом удовольствие от готовки. Его книга полна простых и понятных советов, котор ые способны вдохновить любого. Кроме того, в ней более 100 новых рецептов. Подход Джейми честен и прост. Его книга не переполнена фактами, цифрами и описанием сложных технологических процессов. Это не сложная книга о том, «как готовить профессионально». Джейми знакомит вас со способами приготовления блюд — от варения и тушения до гриля и запекания в горшочках. Он придает уверенности в себе, учит вас быть независимым. И, что немаловажно, делает вас главным на кухне. Выбирайте рецепты по своему вкусу, учитесь покупать правильные продукты в магазинах. Джейми Оливер всегда поможет советом, как лучше воплотить в жизнь самые лучшие из ваших кулинарных идей.
1687 руб.

Раздельное питание. Как правильно сочетать продукты для вашего здоровья
Ли Дюбель
Манн, Иванов и Фербер, 2011 г., 160 страниц
О чем эта книга Все знают — мы едим, чтобы жить. Мы получаем от трапезы удовольствие, а организм — питательные вещества. Правильно? Оказывается, не всегда! Неправильно е сочетание продуктов не только не наполнит нас энергией, но и отнимет ее, «захламив» наш организм, как беспечные хозяева захламляют дом ненужными вещами. Нужные же с очетания продуктов способны улучшить настроение, избавить от болезней и продлить жизнь! При этом речь идет вовсе не о диете и самоограничениях! Мы просто начинаем е сть, учитывая логику нашего пищеварения, — и тем самым существенно облегчаем себе работу по усвоению пищи и легко получаем так нужную нам энергию. Классификация про дуктов и правила их сочетания — в этой книге. Ее автор в свое время была типичной домохозяйкой, не обращавшей внимания ни на какие сочетания продуктов. Она собрала кл ассический букет недомоганий, прежде чем обратила пристальное внимание на то, что и как она ест. В итоге разработала свою систему…
398 руб.

Ежегодный карманный винный справочник 2012
Хью Джонсон
BBPG, 2011 г., 408 страниц
В 2012 году иллюстрированный раздел посвящен винам юга Франции. Читайте в разделе: об апелласьонах, об одном из главных сортов этого региона — Гренаше, о подъеме розов ых вин, о сочетании еды и вина юга Франции и об известнейших его виноделах. Какие вина пить в 2012 году — а какие выдерживать. Самая свежая информация — 6000 вин, регионов и производителей. Переведен на 13 языков. От знаменитого автора книг «История вина» и «Большой винный Справочник Хью Джонсона». Скрупулезный анализ урожая 2009 года и отч ет об урожае 2010 года. Дегустационные заметки. Обширный список сочетаний вина и еды. Бесценный сводный указатель годов урожаев вин всего мира.
134 руб.

Вкус итальянского счастья
Елена Костюкович
СЛОВО/SLOVO, 2010 г., 352 страницы
«Записная книжка путешественника» — это новая серия издательства СЛОВО/SLOVO о путешествиях по всему миру. Эти книги созданы не только для людей, которые не видят свою ж изнь без поездок и приключений, но и для всех тех, кто хочет узнать больше о культуре других стран, не выходя из дома. Книги изданы в удобном формате — с пустыми страни цами для путевых заметок, специальным карманом для визиток и карточек, а также резинкой, которая не позволит ни одной полезной мелочи потеряться. Книги серии «Запис ная книжка путешественника» — незаменимый подарок любителю открывать для себя новые страны и места. Открывают серию «записных книжек путешественника» книги о культ уре и истории Италии. Автор книг «Вкус итальянского счастья» и «Дороги итальянского счастья» Елена Костюкович приглашает читателя совершить увлекательное гастроно мическое путешествие по Апеннинскому полуострову в обществе итальянских классиков: художников, писателей и… поваров. «Вкус итальянского счастья» — рассказ о…
489 руб.

Книги по кулинарии: Ален Пассар — Коллажи и рецепты, Анна Бидлингмайер — Эко-кулинария. Живая кухня. Умное сыроедение, Дарья Донцова — Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!, Роберт М. Паркер — Винный гид покупателя, Н. Борисова — Рецепты для начинающих, Джейми Оливер — Вместе с Джейми. Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция, Джейми Оливер — Кухня Джейми, Ли Дюбель — Раздельное питание. Как правильно сочетать продукты для вашего здоровья, Хью Джонсон — Ежегодный карманный винный справочник 2012, Елена Костюкович — Вкус итальянского счастья.