Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Книги по кулинарии

Уроки французской кулинарии (комплект из 2 книг)

Джулия Чайлд, Симон Бек, Луизетт Бертоль - Уроки французской кулинарии (комплект из 2 книг)
Джулия Чайлд, Симон Бек, Луизетт Бертоль
Олма Медиа Групп, 2012 г., 1376 страниц
Эти книги — самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается фр анцузский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни — в этом классическом труде трех талантливых поваров.
2680 руб.  

Я и моя хлебопечка

Анна Китаева - Я и моя хлебопечка
Анна Китаева
Эксмо, 2011 г., 224 страницы
Вы только представьте — запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце — она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе… Представили? Ва м кажется, это сценарий очередного рекламного ролика? А вот и нет! Насладиться свежим домашним хлебом реально в домашних условиях. Нужна мука, вода, дрожжи и сахар, в се остальное сделает за вас хлебопечка.
643 руб.  

Лучшие рецепты Аюрведы. Вкусные пряности для здоровья, молодости и красоты

Ларий Горяев - Лучшие рецепты Аюрведы. Вкусные пряности для здоровья, молодости и красоты
Ларий Горяев
Невский проспект, Вектор, 2010 г., 160 страниц
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только н, а его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведиче ской пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное — почти 200 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу. Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
48 руб.  

Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд

Джулия Чайлд - Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд
Эксмо, 2011 г., 192 страницы
Книга «Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд» представляет собой первые шаги в искусстве кулинарии. Джулия рассказывает об основах приготовления супов и соусов, овощей и мяса, пирожных и кремов, вариантах этих блюд, а также возможностях замены и исправлении ошибок. Книга эмоциональна и энергична на всем своем протяжении, как, собственно, и сама автор, которая прожила 92 года в полном здравии и веселом расположении духа.
338 руб.  

Министерство питания. Любого можно научить готовить за 24 часа

Джейми Оливер - Министерство питания. Любого можно научить готовить за 24 часа
Джейми Оливер
КукБукс, 2011 г., 360 страниц
«Думаете, научиться готовить — невозможно? Ерунда. Поверьте мне, при помощи рецептов этой книги и наглядных иллюстраций к ним вы начнете готовить через 24 часа — или я н е Джейми Оливер. Готовить способен каждый, просто не все об этом знают. Между тем, знание даже базовых кулинарных техник и хотя бы нескольких основных рецептов помож ет вам здорово сэкономить на еде, и оттого бюджет вашей семьи станет выглядеть гораздо веселее. Вы станете гораздо здоровее, и ваши близкие тоже. Словом — начинайте г отовить! Да, и не забудьте о своих друзьях! Если научились готовить, то и они тоже это смогут — помогите им. Передайте им эту книгу!» Джейми Оливер
1848 руб.  

Хлебное дело

Бертине Ришар - Хлебное дело
Бертине Ришар
Астрель, 2011 г., 160 страниц
Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома хлеба, и дело э то уже не бросить — идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства. Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера «Свой хлеб» — как будто бы д ля «искушенных», тех, кто уже испытал свои силы в хлебопечении и не остался к этому занятию равнодушным. Но автор — не только блистательный увлеченный мастер, но вдумч ивый, внимательный и терпеливый педагог. Он так рассказывает о самых сложных рецептах и самых утонченных техниках, что, даже если хлеб вы печете впервые, вам покажет ся, что проще ничего и быть не может. Но, только пройдя этот путь до конца и сделав своими руками деревенский хлеб с хрустящей корочкой, воздушный круассан, бриошь ил и имбирное печенье, вы сможете считать себя настоящим мастером хлебного дела.
571 руб.  

Большая кулинарная книга

Юлия Высоцкая - Большая кулинарная книга
Юлия Высоцкая
Эксмо, 2011 г., 584 страницы
Это издание — настоящий подарок для тех. кто готовит по рецептам телепрограммы «Едим Дома!», кто любит книги Юлии Высоцкой. Ставшие столь популярными рецепты объедин ены в один большой кулинарный сборник, в котором читатели найдут сотни рецептов на все случаи жизни: салаты, супы, блюда из овощей, мяса, птицы и рыбы, а также десерты, напитки и выпечку. «Для меня кулинария — не просто хобби и даже не страсть, это настоящее творчество, — говорит Юлия Высоцкая, — и если вы, листая страницы этой книги, з ахотите что-то приготовить, значит, у вас тоже возникло желание творить».
2213 руб.  

Книга Гастронома для начинающих. Мясо

Ольга Шенкерман - Книга Гастронома для начинающих. Мясо
Ольга Шенкерман
Эксмо, 2012 г., 256 страниц
Мясо — наша любимая еда. Жареное, запеченное, фрикадельки, рагу, супы, бифштексы, шашлыки… Рецептов — миллион, выбирай да становись к плите! Подождите-подождите. Вы ув ерены, что умеете выбрать хорошее, качественное мясо? А правильно разморозить или заморозить его? Грамотно разделать и нарезать сможете? Пожарить-потушить-запечь т ак, чтобы получилось действительно вкусно? Даже если на все эти вопросы вы только что честно ответили себе «нет», не расстраивайтесь. С помощью этой книги мы вас всем у этому научим, все покажем и расскажем! Разберем распространенные мифы и ошибки. Расшифруем непонятные мясные термины и покажем, как отличить один кусок туши от др угого. Объясним, как вести себя в разных ситуациях — от покупки мяса на рынке до операции по спасению пересоленного соуса, причем многие из наших рекомендаций пригод ятся и бывалым кулинарам. И, конечно же, расскажем, как применить теоретические знания на практике. Чтобы вы умели готовить самые вкусные котлеты, варить самый…
633 руб.  

Горячее

Юлия Высоцкая - Горячее
Юлия Высоцкая
Эксмо, 2012 г., 144 страницы
Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы «Едим дома!» адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. Эта книга сост авлена из рецептов горячих блюд. «Когда мы готовим для всей семьи, горячие блюда — самые главные, — считает Юлия Высоцкая, — именно они основа семейного обеда, который объединяет членов семьи и поддерживает семейные традиции».
475 руб.  

Салаты

Юлия Высоцкая - Салаты
Юлия Высоцкая
Эксмо, 2012 г., 144 страницы
Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. Эта книга — о с алатах. Салаты можно сделать из чего угодно, они не должны быть слишком сложными, утверждает Юлия Высоцкая и призывает читателей фантазировать, заменять ингредиент ы, творить свои шедевры.
475 руб.  

Книги по кулинарии: Джулия Чайлд, Симон Бек, Луизетт Бертоль — Уроки французской кулинарии (комплект из 2 книг), Анна Китаева — Я и моя хлебопечка, Ларий Горяев — Лучшие рецепты Аюрведы. Вкусные пряности для здоровья, молодости и красоты, Джулия Чайлд — Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд, Джейми Оливер — Министерство питания. Любого можно научить готовить за 24 часа, Бертине Ришар — Хлебное дело, Юлия Высоцкая — Большая кулинарная книга, Ольга Шенкерман — Книга Гастронома для начинающих. Мясо, Юлия Высоцкая — Горячее, Юлия Высоцкая — Салаты.