Разное

Кулинарный факт

Кофе — это второй крупнейший товар в международной торговле. Первый — бензин.

Это интересно

Книги по кулинарии

Кухня навсегда

Алексей Зимин - Кухня навсегда
Алексей Зимин
Компания Афиша, 2012 г., 320 страниц
Есть вещи, которые не приедаются. Их рецепты придуманы великими гастрономическими нациями. Эта книга — инструкция по эффективной эксплуатации сокровищницы мировой кухни. Все рецепты много раз проверены на практике.
821 руб.  

Натюр. Просто, вкусно и полезно

Ален Дюкасс, Нейра Поль, Сентань Кристоф - Натюр. Просто, вкусно и полезно
Ален Дюкасс, Нейра Поль, Сентань Кристоф
Чернов и Ко, 2012 г., 364 страницы
Новая серия книг Алена Дюкасса под названием «Натюр» — замечательная идея самого титулованного повара мира попасть на кухню практически каждой домохозяйки. Соавтор книг — авторитетнейший французский диетолог Поль Нейра, ее комментарии к каждому блюду с описанием витаминов, полезных жиров, каротиноидов и антиоксидантов, несом ненно, будут полезны сторонникам здорового сбалансированного питания. В первую книгу вошли очень простые блюда из хорошо знакомых и доступных сезонных продуктов, открывающие нам удивительно интересные вкусовые сочетания — а это и простейшие тартины (бутерброды) из цельнозернового хлеба, блюда из злаков, овощей, фруктов, море продуктов и легкие десерты. Дюкасс уделяет внимание заготовкам и приправам, сделанным своими руками, несомненно более вкусным и, главное, полезным, в отличие от пок упных: домашнему кетчупу и вяленым помидорам, цацикам и хумусу, маринованному чесноку-конфи и соленым лимонам, тапенаде и приправе из тыквенных семечек. Шеф…
2085 руб.  

Грузинская домашняя кухня

Тинатин Мжаванадзе - Грузинская домашняя кухня
Тинатин Мжаванадзе
Эксмо, 2010 г., 256 страниц
Нет на свете человека, который не любил бы пряную, ароматную, разноцветную сытную и такую аппетитную грузинскую еду. А если и есть — подарите ему эту книжку, написанн ую для нас знатоком грузинской кухни и великолепной хозяйкой Тинатин Мжаванадзе, — и он быстро передумает. А главное — купите «Грузинскую домашнюю кухню» для себя. Вы научитесь делать сулугуни и мацони, аджику и сацебели, солить на зиму зеленые помидоры и заготавливать перцы, варить хаши и харчо, печь все существующие виды хачапу ри и даже ачму. Особенно эта книга порадует любителей мяса: хашлама и яхне, чакапули и чанахи, цыпленок табака и сациви… И, конечно, шашлык и купаты, хинкали и кучмачи! Поклонники овощей и круп тоже не будут разочарованы: пхали и лобио в самых разных вариантах, аджапсандали и толма, баклажаны на вертеле, гоми и мчади — и к этому всем у множество вкуснейших соусов! В книге много совершенно уникальных рецептов грузинских блюд.
665 руб.  

Базар, казан и дастархан

Сталик Ханкишиев - Базар, казан и дастархан
Сталик Ханкишиев
Астрель, 2012 г., 464 страницы
«Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!» — сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку дв ум бестселлерам — «книге риса» («Казан, мангал и другие мужские удовольствия») и «книге мяса» («Казан, баран и дастархан») написал «книгу повседневной восточной еды» — увл екательную историю об альфах и омегах ежедневного питания людей на Востоке. Получился обаятельный рассказ о подзабытом нами вкусе самых простых натуральных проду ктов: хлеба, чая, молока, фруктов, овощей, специй… Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли (долма, са мса и чебурек; халва, нуга и пахлава; и торт Наполеон сюда же!) и совсем не знакомы («пармуда — не то, что вы подумали»). Композиция книги так же продумана, рациональна и зящна, как композиция восточного стола; последовательность глав продиктована очередностью подачи блюд на Востоке. Не будем лукавить: не все рецепты этой книги…
1642 руб.  

Пироги и кое-что еще… (комплект из 2 книг)

Ирина Чадеева - Пироги и кое-что еще… (комплект из 2 книг)
Ирина Чадеева
Аркаим, Астрель, Харвест, 2011 г., 336 страниц
Вашему вниманию предлагается комплект «Пироги и кое-что еще…».
639 руб.  

Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем

Андрей Макаревич - Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем
Андрей Макаревич
КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2011 г., 208 страниц
В этой совершенно необычной поваренной книге вы найдете рецепты наших национальных киноблюд — тех, которые готовили, ели и просто упоминали герои отечественных кул ьтовых фильмов, таких как «Берегись автомобиля» или «Белое солнце пустыни». Легендарный музыкант и знаток кулинарии Андрей Макаревич комментирует происходящее с от менным вкусом, знанием дела и юмором. Попутно он делится своими вкусными секретами с читателями, призывая их сотворчеству и импровизации.
299 руб.  

Пропуск в третье тысячелетие

Александр Усанин - Пропуск в третье тысячелетие
Александр Усанин
ФриДом, 2010 г., 506 страниц
В книге приводится разоблачение различных факторов негативного воздействия на человека, а также даются простые и практичные советы по сохранению духовного и физи ческого здоровья посредством синтеза древних духовных и современных научных знаний, приводятся высказывания известных людей, практикующих здоровый образ жизни, и секреты успеха некоторых из них. Книга представляет собой компактную энциклопедию для жителей третьего тысячелетия, затрагивающую практически все стороны нашей жизни и предлагающую уникальную концепцию гармоничного развития личности. Книга также содержит иллюстрированные рецепты здоровых вегетарианских блюд — от супов и закусок до десертов и мороженого.
384 руб.  

Кухня настоящих мужчин

Константин Ивлев, Юрий Рожков - Кухня настоящих мужчин
Константин Ивлев, Юрий Рожков
Эксмо, 2012 г., 264 страницы
По мнению авторов Константина Ивлева и Юрия Рожкова — поваров, членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале «Домашний», готовит ь — сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин. Ведь они созданы, чтобы творить, а кухня — это как раз место настоящего, деятельного, благодарног о творчества. Эта книга коротко и по существу объяснит: что и как выбирать; с помощью чего готовить; как варить, жарить, тушить, запекать, настаивать… Теперь всем про цессом — от выбора продукта до поглощения блюда в приятном вам обществе: с семьей, с друзьями, с Ней — руководите вы! И пусть женщины завидуют!
592 руб.  

Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции

Элла Мартино - Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции
Элла Мартино
Эксмо, 2012 г., 304 страницы
Элла Мартино — талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера «Вкус Тосканы», хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне, в ос обенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама! Благодаря «Кулинарным секретам итальянской мамы» российским читателям впервые станут известны ре цепты, по которым готовили только коренные жители солнечной страны — да и то лишь те, кто умел беречь семейные традиции… Из поколения в поколение хозяйки передают м ноголетний опыт искусства приготовления еды, и Элла щедро делится этими ценными знаниями со своими читателями. Вторая книга Эллы Мартино написана в теплом домашне м стиле, как если бы бабушка делилась с внучкой не только важными кулинарными моментами, но и своими воспоминаниями. Простые и сложные технологии приготовления тра диционных итальянских продуктов, рассказы о местных овощах и травах, советы по их обработке и хранению, яркие картинки сельской жизни. И, конечно же, рецепты закусок и супов, горячих…
1015 руб.  

Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне

Екатерина Мириманова - Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне
Екатерина Мириманова
Эксмо, 2011 г., 320 страниц
Первая книга Екатерины Миримановой «Система „Минус 60“, или мое волшебное похудение» вызвала невероятный интерес у читателей. И это неудивительно, ведь, если женщин, а всего за полтора года потеряла половину своего веса, то, как минимум, хочется узнать, как ей это удалось. Она не использовала специальных добавок, не голодала, не пр ибегала к помощи пластических хирургов, а разработала собственную систему, которая оказалась настолько эффективной, что многие женщины продолжают оставлять благо дарственные отзывы о ней на сайте Екатерины minus60.narod.ru. У системы есть правило: на завтрак можно употреблять любые продукты, а для обеда и ужина существуют ограничени я. И для того, чтобы вас в очередной раз не мучил вопрос, что бы такого приготовить, соответствующего системе «Минус 60», Екатерина написала эту книгу рецептов. Она по может вам сэкономить время и продолжать сбрасывать вес, балуя себя чем-то вкусненьким без ущерба для фигуры.
135 руб.  

Книги по кулинарии: Алексей Зимин — Кухня навсегда, Ален Дюкасс, Нейра Поль, Сентань Кристоф — Натюр. Просто, вкусно и полезно, Тинатин Мжаванадзе — Грузинская домашняя кухня, Сталик Ханкишиев — Базар, казан и дастархан, Ирина Чадеева — Пироги и кое-что еще… (комплект из 2 книг), Андрей Макаревич — Наше вкусное кино с Андреем Макаревичем, Александр Усанин — Пропуск в третье тысячелетие, Константин Ивлев, Юрий Рожков — Кухня настоящих мужчин, Элла Мартино — Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции, Екатерина Мириманова — Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне.