Рецепты тайской кухни

Очистить лук и тонко нарезать. Очистить чеснок и нарезать. 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами. В кастрюлю или фритюрницу влить масло, слоем 5 см и разогреть. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты. Переложить...

Добавить все ингредиенты для маринада, кроме базилика, в сковороду. На среднем огне уварить смесь на треть. Баклажаны порезать кружочками, грибы разобрать. В небольшую кастрюлю вылить маринад, добавить базилик, баклажаны и грибы, перемешать. Тушить 10 минут, пока всё пропитается...