Водяной кресс раньше заваривали в чай; крессовый чай был очень популярным напитком с лимоном и сахаром. Его пили как тонизирующее средство, облегчающее боль.
Ароматизатор. Получают путем дистилляции отвара молодых, ещё закрытых почек апельсинового дерева.
