Сорт риса, который первоначально выращивался в долине По в Италии. Он имеет короткие округлые зерна и используется для приготовления сладких и острых блюд, особенно в ризотто.
Орехи каштана богаты углеводами и скорее напоминают картофель, чем другие орехи. Из-за высокого содержание крахмала, каштаны идеально подходят для перемалывания в питательную муку.
