Авокадо

Плод вечнозеленого дерева семейства лавровых. Растет в Южной и Центральной Америке, в США, культивируется во многих странах Юго-Восточной Азии.

В мякоти плода имеются минеральные вещества (калий, натрий, кальций, фосфор и магний), витамины A, B, C, D.

В домашней кулинарии применяется в сыром, отварном и печеном виде. По вкусу он ближе к овощам, чем к фруктам. На его основе делают салаты, заполняя ими отверствие от косточки.

Авокадо особенно полезен людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока, сахарным диабетом, гипертонией.