Блюдо из мелких кусочков мяса под острым соусом. Традиционно готовится из баранины, но в России для его приготовления чаще используются говядина и свинина.
Мясо, нарезанное на кусочки величиной 2×3 или 4 см, тушится с добавлением лука, картофеля, соленых огурцов, пряностей и помидоров.
Деревянные ложки используются в славянской традиции как музыкальный инструмент. Игровой комплект составляет от 3 до 5 ложек, иногда разного размера. Звук извлекается путём ударения друг о друга задних сторон черпаков.
