Спаржа стала популярной благодаря Людовику XIV. В XVI веке во Франции король Людовик XIV заказал специальную теплицу для выращивания спаржи круглый год. С тех пор спаржу именуют «Пищей королей».
Разновидность запеканок. В дрожжевое тесто добавляется измельченный наполнитель — овощи, фрукты. Для приготовления бабки из яблок вместо теста используется размоченный в молоке хлеб.
