У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.
Смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и пр. — основа для приготовления супов и тушеных блюд (итальянская кухня).