Популярный в Китае и на острове Ява суп «ласточкины гнезда» готовится из гнезд стрижей.
Пахучее многолетнее растение из семейства зонтичных. Корни и корневища содержат эфирные и жирные масла. Употреблялось в пищу ещё несколько сот лет назад. Цветки бедренца используют при приготовлении настоек. Семена бедренца ценятся наравне с семенами тмина, аниса и т. д.