Особая ватрушка (пирожок с открытой начинкой) с мясом. Беляши считаются традиционным сибирским блюдом. Готовятся из несдобного дрожжевого теста. Начинка (мясо) кладется сырой.
Впервые клюквенный сок приготовили американские переселенцы в 1683 году.
