Бланширование

Кулинарный прием: продукт обдается кипятком в течение 2–3 минут.

Это интересно

Restoranam.net — кулинарные рецепты с фотографиями первых и вторых блюд, салатов, закусок, выпечки, десертов, напитков и соусов.