Разное

Кулинарный факт

Хлеб изобрели по ошибке более 7500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в теплой печи на ночь. Когда он вернулся, он обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить.

Блины

Традиционное славянское блюдо из жидкого, обычно дрожжевого теста. Обязательны в последнюю неделю перед Великим постом — Масленицу, особенно в Широкий четверг. В это время обычно подают блины из теста, приготовленного опарным способом. К блинам подают растопленное масло, икру, селедку. Блины из любого тесто можно печь «с припеком», т. е. прямо в сырое тесто или на сковороду класть кусочки яблок, нарезанную капусту, мелко нарезанный зеленый лук, небольшие кусочки мяса или птицы, рубленые яйца, кусочки ветчины или сельди. Для выпечки блинов и блинчиков, кроме пшеничной, используют и другую муку — гречневую, просяную, а в дальневосточной кухне — соевую.