Разное

Кулинарный факт

У арабов был обычай: если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, это был намек на скорый развод.

Это интересно

Бобы

Овощное однолетнее травянистое растение семейства бобовых. В России выращивают черные, или русские, бобы, которые едят недозрелыми как лакомство, а вполне зрелые сушат и употребляют, в основном, для заправки супов. В кавказской кухне были популярны зеленые стручки бобов, теперь их выращивают в совсем небольших количествах.

В зеленых бобах содержатся углеводы, белки (по содержанию белков они приближаются к мясу), клетчатка, витамины группы B, PP, C, каротин и минеральные соли. В зрелых бобах сахара превращаются в крахмал.

Из зеленых бобов в стручках готовят салаты, кладут в супы, отваривают с маслом как самостоятельное блюдо. Консервируют.

Это интересно