Разное

Кулинарный факт

Чтобы корица не выдохлась слишком быстро, храните её в плотно закрытом контейнере в прохладном, сухом, темном месте — она может храниться несколько месяцев. Проверить свежая ли она можно только носом — сладкий, древесный, успокаивающий аромат Рождества означает, что она все свежая.

Бопс

Рыба семейства карасевых. Это рыбка с узкими золотыми продольными полосками и серебристым туловищем. Этого вегетарианца называют на севере Африканского побережья ’шевр’, то есть ’коза’, поскольку он, словно коза, съедает всю траву на морском дне. Самой вкусной и сочной эта рыба бывает главным образом во время сбора винограда: во всяком случае, так утверждают все жители тунисских островов Керкенна.