Разное

Кулинарный факт

После употребления ведра-другого янтарного варева под названием «аул» или «эль», викинги бесстрашно бросались в битву в чем были, иногда даже без рубашек. Фактически термин «берсеркер» на древнескандинавском означает «без рубашки», и со временем стал означать яростный бой.

Это интересно

Бренди

Группа крепких алкогольных напитков, получаемых в результате сбраживания фруктового сусла (вишня, яблоко, слива, виноград, груша) специально выращенными дрожжами с вытяжкой спирта. Крепость от 55 до 90%. Сырье для бренди не проходит тщательной очистки, как для коньяка или водки, и сохраняет фруктовый аромат. Бренди выдерживают как в дубовых бочках, обугленных изнутри (для улучшения вкуса), так и в других емкостях. Обычно бренди разбавляют перед употреблением. Крепкий бренди (80–90%) в неразбавленном виде не употребляют вообще.

В разных странах выпускают различные типы бренди:

— сливовица вырабатывается из слив в Болгарии, Венгрии, Румынии и балканских странах;

— кальвадос, крепкиц яблочный бренди, — в Германии, Дании, Швейцарии, Франции;

— из виноградных выжимок в Италии производится граппа;

— во Франции — марк;

— в Грузии — чача;

— из сливовых и виноградных выжимок в Болгарии производится ракия;

— арак (арака) выделывается в Турции, из тростниково-сахарной мелиссы;

— текила — в Мексике, из перебродившего сока агавы;

— сакэ — в Японии и странах Юго-Восточной Азии, из риса.

Это интересно