В мясе индейки, как и у другой птицы, меньше холестерина, чем в говядине и многих видах другого мяса.
Кустарник или деревце семейства жимолостных. Плоды черные, цветет в мае—июне, плоды созревают в сентябре. Широко применяется в ликероводочной промышленности для подкраски вин, а также в кулинарии, напитках.