Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Черника

Плоды растения семейства брусничных. Растет повсеместно в хвойных и заболоченных лесах. Ягоды черники богаты полезными для организма веществами, среди которых сахара, органические кислоты, железо и марганец. Она содержит также пектиновые и дубильные вещества, витамины, А (в значительных количествах) и С, ароматические соединения. В семенах черники много жиров.

Черника полезнее всего свежей. В значительных количествах она улучшает зрение, способствует исцелению от легких форм сахарного диабета. Из черники готовят начинки для пирогов, варенье, холодное варенье (как из черной смородины), желе, компоты, кисели, джемы и др. Для лечебных целей чернику сушат.

В народной медицине черника известна как противовоспалительное, жаропонижающее, противоцинготное и вяжущее (закрепляющее) средство. В последнем случае используют кисели из свежей черники или варенья, отвары и настои сушеных плодов. Черника помогает только от тех расстройств пищеварения, которые вызваны нарушением режима питания; ни в коем случае нельзя применять её, если имеется подозрение на инфекционный характер заболевание.

Это интересно