Разное

Кулинарный факт

В чашке чая содержится меньше кофеина, чем в кофе. Чашка кофе содержит 110 мг кофеина, когда как в чашке чая 40 мг. Из чая легко удалить 80% кофеина, оставив листья в кипятке на 30 секунд. Затем нужно снова добавить воду и настоять чай нужное количество времени. Кроме того. в зеленом чае столько же кофеина, сколько и в черном, так как они производятся от одного растения.

Это интересно

Черника

Плоды растения семейства брусничных. Растет повсеместно в хвойных и заболоченных лесах. Ягоды черники богаты полезными для организма веществами, среди которых сахара, органические кислоты, железо и марганец. Она содержит также пектиновые и дубильные вещества, витамины, А (в значительных количествах) и С, ароматические соединения. В семенах черники много жиров.

Черника полезнее всего свежей. В значительных количествах она улучшает зрение, способствует исцелению от легких форм сахарного диабета. Из черники готовят начинки для пирогов, варенье, холодное варенье (как из черной смородины), желе, компоты, кисели, джемы и др. Для лечебных целей чернику сушат.

В народной медицине черника известна как противовоспалительное, жаропонижающее, противоцинготное и вяжущее (закрепляющее) средство. В последнем случае используют кисели из свежей черники или варенья, отвары и настои сушеных плодов. Черника помогает только от тех расстройств пищеварения, которые вызваны нарушением режима питания; ни в коем случае нельзя применять её, если имеется подозрение на инфекционный характер заболевание.

Это интересно