Разное

Кулинарный факт

Вы можете вырастить свое собственное авокадо-дерево, срезав тоненький кусочек с обоих концов косточки и поместив её в мокрую землю (широким концом вниз). Часто поливайте, накройте стаканом, чтобы влага не выходила. Косточка прорастет не сразу, но как только появится росток, присыпьте её слегка землой. Когда растение достигнет 16 см, подрежьте сантиметра 4 — это придаст растению силы.

Это интересно

Фенхель

(итальянский укроп)

Трава семейства зонтичных. Выращивается, в основном, в южных странах, традиционен для Греции, Италии. В пищу используется зелень и отбеленные черешки (величиной с детский кулак). Фенхель отличается большим содержанием эфирных масел. Черешки богаты каротином, витаминами Е, К, С (93 мг%) и группы В. Из минеральных веществ в фенхеле много калия, натрия и кальция, фосфора, железа.

Используют, в основном, сырым (для салатов), а также тушат черешки с различными приправами. Обрабатывая клубни, удаляют остатки листового черешка и листовые оболочки, черешок моют и разрезают на части.

Это интересно