Разное

Кулинарный факт

Яйца содержат много витаминов, минеральных веществ и белков, но также и холестерина, поэтому разумнее ограничить количество съедаемых яиц до 3–4 в неделю.

Это интересно

Филе рыбное

Продукт разделки рыбы, освобожденный от костей (см. Рыба). Промышленным способом готовят замороженное филе. В продажу поступает в брикетах и мелко расфасованным. На базе рыбного филе готовятся полуфабрикаты в панировке и с добавками.

Жарят и варят филе, не размораживая до конца, чтобы не допустить потери сока. Кулинарные полуфабрикаты из мороженого филе могут быть выдержаны в рассоле (указывается на упаковке), в этом случае их не нужно солить.

Это интересно