Разное

Кулинарный факт

Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Поэтому на английсом её также иногда называют Bounceberry.

Это интересно

Филе рыбное

Продукт разделки рыбы, освобожденный от костей (см. Рыба). Промышленным способом готовят замороженное филе. В продажу поступает в брикетах и мелко расфасованным. На базе рыбного филе готовятся полуфабрикаты в панировке и с добавками.

Жарят и варят филе, не размораживая до конца, чтобы не допустить потери сока. Кулинарные полуфабрикаты из мороженого филе могут быть выдержаны в рассоле (указывается на упаковке), в этом случае их не нужно солить.

Это интересно