Фисташки (лат. Pistacia) — плоды средиземноморского орехоплодного дерева ’фисташка настоящая’ - фисташковые орехи со светло-желтой твердой скорлупой, под которой находится зеленое ядро, покрытое лиловой оболочкой.
Считаетеся, что горошек появился ещё 5000 лет назад. До XVIII века его считали редким деликатесом.
