Орехи каштана богаты углеводами и скорее напоминают картофель, чем другие орехи. Из-за высокого содержание крахмала, каштаны идеально подходят для перемалывания в питательную муку.
Фокачча — итальянский плоский хлеб из дрожжевого теста, посыпанная солью крупного помола.
