Форшмак

(на идиш «предвкушение»)

Блюдо еврейской кухни: паштет из селедочного фарша с добавлением белого хлеба, лука, антоновских яблок, крутых желтков; форшмаку придают форму усеченной пирамиды.

Это интересно