Плод дерева или кустарника семейства гранатовых. Это дерево, известное в культуре по крайней мере с
В сочных плодах граната содержатся сахара, органические кислоты, витамины С, группы В, РР, пектиновые и дубильные вещества.
В домашней кулинарии, кроме употребления в пищу свежих гранатов, широко, особенно в восточной кухне, используют гранатовый сок, который добавляют при тушении мяса, жарке птицы и дичи. Зернышки граната добавляют при приготовлении купатов, пловов, используют как гарнир для шашлыков. Уваренный гранатовый сок входит в состав многих соусов. Можно приготовить из граната сироп, настойки.
Кислые гранаты противопоказаны при болезнях желудка с повышенной кислотностью, а также при различных энтероколитах.
Из уваренного с сахаром гранатового сока готовят гренадин, из которого легко сделать мусс или кисель.
Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО — единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.
