Разное

Кулинарный факт

Сегодня корица используется во всем мире в сладких и несладких блюдах. Мексиканцы добавляют её в кофе и в шоколад, в Испании с палочкой корицы иногда подают джин с тоником, а щепотка корицы используется в рисовой каше arroz con leche. На Среднем Востоке она используется вместо черного перца как приправа к мясу, когда как французы добавляют её в песочное рождественское печенье.

Это интересно

Грудинка

Часть свиной, говяжьей и бараньей туши, получаемая из грудино-реберного отдела (мякоть на ребрышках). Из свиной грудинки получают копченый продукт с аналогичным названием. Грудинка может быть вареной и сырокопченой, копчено-запеченной. Её используют для приготовления холодных закусок, супов и борщей, обычно — с фасолевой и гороховой заправкой. На второе можно поджарить грудинку с омлетом, картофелем, подать её — жареную — с зеленым горошком в качестве гарнира.

Это интересно