Разное

Кулинарный факт

Говорят, что чтобы при приготовлении теста для блинов не появлялись комки, тесто замешивают на чуть подсоленой воде или молоке.

Это интересно

Груша

Груша

Плод дерева семейства розоцветных. Возможно, грушевое дерево — древнейшее из окультуренных плодовых на земле: оно выращивалось уже за 5 тыс. до н. э. Лучшие груши поступают в Россию из Крыма, Франции, Испании. По содержанию витаминов груши уступают другим плодам, но в них немало ценных минеральных веществ, а также органических кислот, пектинов, клетчатки и дубильных веществ.

Большая часть груш хороша для употребления в свежем виде, но их можно перерабатывать, сушить, варить варенье, повидло, джемы. Из свежих груш издавна варили квас (для этого лучше использовать сорта с кислинкой). Грушевый компот (узвар) — традиционное украинское блюдо.

Из уваренных груш готовят грушевый мед — бекмес.

Используют эти плоды и для приготовления домашнего вина — сидра.

Во французской кулинарии из груш готовят деликатесные салаты с сыром.

Это интересно