Разное

Кулинарный факт

В китайской культуре яйцо — символ жизни. Про объявлении о рождении ребенка семья окрашивает яйца в красный цвет, цвет счастья. Считается, что это приносит удачу новорожденному.

Это интересно

Гусь

Используют как домашнего, так и дикого гуся.

Из тушки домашнего гуся готовят вторые блюда, потроха идут на холодные закуски, заливное, начинки, так же на их основе варят солянки и рассольники. Потроха дикого гуся не используют, а его тушку употребляют так же, как и тушку домашнего гуся. Надо учитывать, что она жестче и жира в ней меньше, хотя жир дикого гуся и считается более ароматным.

Из печени домашнего гуся готовят паштеты.

Это интересно