Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».
Вино с выраженным миндальным тоном и терпкой смолистой горчинкой. Назван по испанскому городу, где впервые получили такое вино. В букете явственно чувствуется грибной привкус. В СНГ выпускаются сухой, сухой крепкий, десертный хересы с содержанием спирта
