Разное

Кулинарный факт

В средние века считалось, что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством.

Это интересно

Хрен

Многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, обладающее острым вкусом и специфическим запахом. Считается исконно русским овощем, в других европейских странах его стали разводить значительно позже. Используются корень и листья. Корень содержит много солей калия, кальция, витамин С и эфирные масла, а также фитонциды, обладающие бактерицидным действием. Тертый корень хрена возбуждает аппетит, повышает вкусовые достоинства блюд. Листья используют при засолке огурцов и других овощей. Высушенные листья хрена перемалывают в порошок и посыпают им открытые соленья, чтобы предохранить от порчи. Слишком деревянистые корни хрена перед натиранием оставляют в холодной воде на 5–6 ч.

Это интересно