Разное

Кулинарный факт

Каштановые деревья живут по 500 лет и дольше. Они существовали с доисторических времен. К 378 до н. э. римляне активно выращивали каштаны и перемалывали орехи в муку для выпечки хлеба.

Это интересно

Хрен

Многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, обладающее острым вкусом и специфическим запахом. Считается исконно русским овощем, в других европейских странах его стали разводить значительно позже. Используются корень и листья. Корень содержит много солей калия, кальция, витамин С и эфирные масла, а также фитонциды, обладающие бактерицидным действием. Тертый корень хрена возбуждает аппетит, повышает вкусовые достоинства блюд. Листья используют при засолке огурцов и других овощей. Высушенные листья хрена перемалывают в порошок и посыпают им открытые соленья, чтобы предохранить от порчи. Слишком деревянистые корни хрена перед натиранием оставляют в холодной воде на 5–6 ч.

Это интересно