Разное

Кулинарный факт

В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».

Изюм

Высушенные на солнце ягоды винограда. Изюм бывает бессемянный (сабза, сарга и др.) и с семенами (гермиан, вассарга и др.). Мелкий сушеный виноград без косточек называется кишмиш (коринка). Лучший сорт изюма — сабза, изготовляется из белого винограда.

Изюм — вкусный и очень питательный продукт. В нем содержится более 80% сахара. Используют его в хлебобулочной и кондитерской промышленности, добавляют в компоты, квас. Как и виноград, изюм очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.