Карамель — это сахарный сироп, уваренный до получения кремового — и до темно-коричневого цвета. Как правило, карамельная масса приготавливается из сахара в сочетании с маслом, отчего она приобретает приятный вкус.
Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
