Разное

Кулинарный факт

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Карамель

Карамель — это сахарный сироп, уваренный до получения кремового — и до темно-коричневого цвета. Как правило, карамельная масса приготавливается из сахара в сочетании с маслом, отчего она приобретает приятный вкус.