Разное

Кулинарный факт

Каштаны называли «рис, растущий на деревьях» с тех пор, как у них питательные свойства оказались чрезвычайно похожи на коричневый рис.

Это интересно

Катыкли

Катыкли — блюдо узбекской кухни: суп, загущённый кисломолочными изделиями (в основном катыком).

Катыкли бывает как на мясном, так и на овощном бульоне, при этом в состав катыкли всегда входит крупа (рис, маш, пшеница) или, в отдельные разновидности, бобовые (фасоль).

Отличительной особенностью приготовления катыкли является его жидкая основа, состоящая из кисломолочных продуктов, чаще всего из катыка, в связи с этим суп в большей степени напоминает жидкую кашицу.

Наличие кисломолочных продуктов делает катыкли весьма усвояемым блюдом.

Это интересно