Мед может храниться в шкафу неопределенное время. Его не нужно хранить в холодильнике. В сухом кухонном шкафу при комнатной температуре он никогда не испортится. Мед, найденный в гробнице царя Тута, до сих пор съедобен.
Каймак — топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы;
— молочный продукт, получаемый с поверхностного слоя топленого молока (югославская кухня).
