Кимчихи — собирательное название блюд корейской кухни, которые готовятся из овощей, фруктов, мяса, рыбы и морепродуктов. Аналог европейских солений и острых закусок.
Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.
