Десять грамм чеснока содержит 0.06 г жира и 2.97 г углеводов.
Крахмал — углевод, накапливающийся в клетках в виде зерен. В кулинарии используется для загустения соусов, приготовления киселей и пр. Бывает картофельный, кукурузный, рисовый, соевый.
