Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью («досуха») сброжен сахар.
Крахмал — углевод, накапливающийся в клетках в виде зерен. В кулинарии используется для загустения соусов, приготовления киселей и пр. Бывает картофельный, кукурузный, рисовый, соевый.
