Апельсины — одни из немногих фруктов, которые не переспелеют, если оставить их на дереве.
Крахмал — углевод, накапливающийся в клетках в виде зерен. В кулинарии используется для загустения соусов, приготовления киселей и пр. Бывает картофельный, кукурузный, рисовый, соевый.
