Кухня каджёнов — кухня французов, переселившихся в XVIII веке в Северную Америку и осевших в Луизиане. Это сочетание французской кухни с кухней индейцев и мулатов.
Фрукты не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде.
