Лейчестер — полутвердый сыр из коровьего молока с влажной, крошащейся консистенцией и сладким ароматом.
В старину в Констанстинополе первые кофейни назывались «qahveh khaneh» (школа мудрости»). Там собирались художники и литераторы.
