Разное

Кулинарный факт

Гранаты три раза упоминаются в Коране — два раза как примеры хороших вещей, созданных Богом, а один раз как фрукт, который можно было найти в Раю.

Это интересно

Лук душистый

Многолетнее травянистое растение семейства Луковые (Alliaceae).

В диком виде произрастает в Монголии и Китае. Встречается в Сибири и на Дальнем Востоке.

Содержание витамина С в листьях составляет 45 мг%, в соцветиях — 90- 100 мг%. Лук душистый принимают при сердечных заболеваниях.

В пищу употребляют листья и соцветия, обладающие нежным слабочесночным привкусом.

В Киргизии лук душистый в свежем виде используют как закуску, а в соленом — добавляют в салаты из пророщенного маша и жареного мяса с овощами, в суп с редькой. В Казахстане его кладут в салаты из редьки, редиса, весенних овощей, добавляют в холодные закуски из фаршированного легкого, мозгов под майонезом. С луком душистым тушат и отваривают баранину, говядину, делают фарш для пельменей и мантов, готовят разнообразные блюда из субпродуктов и овощей, лапшу. Душистый лук — непременный компонент сложных киргизских соусов и жаркого из дичи.

Это интересно