Знаток трав Джон Герард ещё в 1636 году рекоммендовал кресс как средство от цинги. С тех пор стало известно, что в нем много витамина С.
Мадрилен — прозрачный суп (куриный или овощной) с кусочками помидоров. Его обычно подают охлажденным.
