Разное

Кулинарный факт

Яйцо индейки в два раза больше куриного. Скорлупа у него бледно-кремового цвета с коричневыми пятнышками.

Это интересно

Меланж

Меланж — смесь яичных белков и желтков (или отдельно белки и желтки), замороженная при температуре — 18-25°. Применяется для приготовления кондитерских изделий.

Это интересно