Разное

Кулинарный факт

Чем зеленее (или белее) спаржа, тем она нежнее (не в толщине дело).

Это интересно

Морской еж

Морской еж — иглокожий морепродукт. Как таковой в пищу не употребляется; для пищевых целей используются только его молоки и икра — их солят, при этом они хорошо созревают, приобретают вкус несколько перезревшей вяленой рыбы. В молоках и икре ежей содержится до 52% влаги, до 34% жира, около 20% белка и 2-3% золы.

Это интересно