В старину в Констанстинополе первые кофейни назывались «qahveh khaneh» (школа мудрости»). Там собирались художники и литераторы.
Наан — плоский заквашенный на дрожжах индийский хлеб. Его традиционно пекут, прикрепив к внутренним стенкам глиняной печи.
